CAP PSR

Production et Services en Restauration

• Réaliser des préparations alimentaires simples
• Respecter les consignes et la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité



Téléchargez la fiche de la formation

Lien vidéo

• Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.
• Accueillir, conseiller le client ou le convive
• Prendre et préparer les commandes
• Assurer la distribution et le service des repas
• Procéder à l’encaissement des prestations
• Assurer des opérations d’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel

Le titulaire du CAP PSR exerce son métier en :

• Restauration rapide
• Restauration commerciale libre-service
• Restauration collective
• Entreprise de fabrication de plateaux-repas conditionnés